Hrononutricija: Revolucionarni pristup ishrani i mršavljenju

U potrazi za savršenim načinom ishrane koji će nam pomoći da postignemo željenu težinu, često se susrećemo sa brojnim dijetama koje obećavaju brze rezultate, ali rijetko koja ispunjava očekivanja na dugi rok. Upravo u tom kontekstu, hrononutricija predstavlja pravu revoluciju u pristupu ishrani i mršavljenju.

Šta je hrononutricija?

Hrononutricija je grana medicine koja se bavi dijetetikom i individualnim režimom ishrane prema zakonitostima prirodnih ritmova lučenja hormona i enzima u našem organizmu. Njeno osnovno polazište je činjenica da svaki čovek ima jedinstven genetski zapis prema kojem se odvijaju sve naše fiziološke funkcije i koriste namirnice za dobijanje energije.

Ova medicinska disciplina je sačinila najprecizniju kartu dnevnog ritma našeg metabolizma, određujući ga izlazak sunca, podne, posle podne, zalazak sunca i noć. Zbog toga nije svejedno u koje doba dana jedemo određenu vrstu hrane. Ako uzimamo namirnice kada im nije vreme, zbunjujemo naše žlezde i tražimo od njih da se aktiviraju u vreme kad se one prirodno odmaraju. Posledica je poremećaj metabolizma koji vodi u hronične bolesti i gojaznost, kako opštu tako i parcijalno taloženje masnih naslaga u određenim delovima tela.

Osnovni principi hrononutricije

Za razliku od većine popularnih dijeta, u hrononutritivnom režimu nema ograničenja u količini namirnica, slatkiša ili masnoća. Ne postoji brojanje kalorija, nema spiskova recepata po danima. Primena principa ove ishrane omogućava bez velike muke trajno gubljenje viška kilograma.

Ako postoji poremećaj u vrednostima šećera, holesterola i triglicerida u krvi, ovaj režim omogućava postizanje normalnih vrednosti i sprečavanje nastanka dijabetesa, bolesti srca, krvnih sudova i maligniteta.

Ključna pravila hrononutricije:

• Između svakog obroka treba da prođe najmanje tri, a idealno je četiri sata
• Obavezno je jesti samo određenu vrstu namirnica u određeno vreme u toku dana
• Zabranjen je unos svih pića koja sadrže veštačke zaslađivače jer i oni izazivaju povećano lučenje insulina
• Proteini i ugljeni hidrati se ne kombinuju u jednom obroku (bilo da je ručak ili večera u pitanju)
• Vreme kada je kombinacija jedino moguća, čak i poželjna, jeste jutro
• Zabranjene su sve vrste grickalica između obroka
• Slatkiši se ne smeju jesti uveče
• Hleb, testenine i skrobna povrća (krompir) jedu se najkasnije do 15 časova
• Slatko mleko nije hrana koja se lako vari i hrononutricija ga u potpunosti zabranjuje
• Kiselo mleko i sir su dozvoljeni

Doručak - najvažniji obrok u danu

Izostavljanje doručka je najteži mogući prekršaj u ishrani. Jedino jutarnje uzimanje namirnica aktivira masne ćelije da ispuštaju iz skladišta masti. Ako preskačemo doručak, umesto da se isprazne, rezerve se pune.

Klinički je dokazano da voće ne treba uzimati ujutru. Idealni doručak trebalo bi da sadrži masti, belančevine i sporo resorbujuće ugljene hidrate (žitarice), jer je naš organizam prilagođen da samo ujutro može dobro da vari i iskoristi te kombinacije.

Ujutro se proizvodi takozvani endogeni holesterol u jetri, neophodan za sintezu hormona i za mnoge druge funkcije. Za doručak se ne uzimaju prosti šećeri (med, običan šećer), voće ili desert nikad uz ručak.

Ručak - punjenje baterija

Ručak je takozvano punjenje baterija i taj obrok ne bi trebalo preskakati, jer se često dešava da se izostavljen obrok uveče nadoknadi povećanim unosom hrane.

Za ručak treba uzimati belančevine životinjskog ili biljnog porekla, povrće kao izvor sporih šećera i vlakana, i nikad - baš nikad - ne pojesti desert odmah posle obroka.

Meso je moguće zameniti proteinima iz biljaka (pasulj, soja, grašak). U pogrešne kombinacije ubrajaju se mnoga ukusna jela koja se često prave: šnicla s krompirom, meso i hleb, meso i testenina, lazanje, špagete s mesom, musaka od krompira, banana i jogurt.

Osobe obolele od raka debelog creva navode da su uzimale meso s hlebom ili krompirom, kao i meso u kombinaciji sa testeninama. Belančevine prisutne u mleku, sirevima i mahunarkama i one u mesu ne idu zajedno. Testenina i slatkiši takođe nisu dobra kombinacija.

Večera - vreme za oprez

Uveče se moramo prebaciti na racionalniji biološki model, jer je to vreme kad telo prirodno skladišti mast. Već u sumrak ćelije su zamorene i "lenje", kortizon (hormon budnosti) se mnogo manje luči i počinje da se proizvodi hormon sna. Po liniji manjeg otpora, one žude za brzim šećerom da bi ga što lakše i s manje napora uskladištile.

Idealna hrana za večeru je izbor lakih proteina i salate, kao i povrća koje su izvor vlakana. To je vreme za unos vlakana koji će nas zasititi u toku čitave noći i polinezasićenih masnih kiselina (masne ribe kao što su skuša, losos, som).

Drugi isto tako dobar izbor za večeru je grilovana piletina, ćuretina, teletina, tunjevina ili kuvana jaja (samo belanca) i mladi sir sa izborom od dve ili više svežih salata začinjenih balzamikom i hladno ceđenim uljima.

Vreme između večere i odlaska na spavanje ne treba da bude kraće od dva sata.

Užina - dozvoljeno zadovoljstvo

Slatkiše i voće treba konzumirati između glavnih obroka, a ne odmah posle njih. Jedna čaša crvenog vina je idealna za varenje ukoliko nam obrok nije sačinjen od ugljenih hidrata.

Eventualno se može konzumirati jedna vrsta voća sat vremena nakon obroka, samo kad je telesna težina idealna.

Povrće - zdravo, ali treba voditi računa

Povrće je zdravo, ali treba voditi računa da se kuvanjem menja slatki glikemijski indeks i da povrće dobija osobine običnog šećera. Unosom kuvane šargarepe ili celera, na primer, podiže se nivo šećera u krvi, a time i nivo insulina.

Povrće je idealno jesti sveže (šargarepa i celer naročito), dok drugo treba samo kratko skuvati na pari.

Iskustva korisnika hrononutricije

Brojna iskustva ljudi koji su primenjivali hrononutriciju svedoče o njjenoj efikasnosti. Jedna od korisnica navodi: "Posle mora dijeta i kojekakvih tableta za mršavljenje, ovaj način ishrane mi je doneo telo kakvo sam oduvek želela - bez gladovanja i prevelikog odricanja. Naučiš da jedeš da bi živeo, a ne živiš da bi jeo."

Druga korisnica ističe: "Rekla bih da ovo i nije dijeta, više zvuči kao pravilna kombinacija hrane."

Mnogi korisnici ističu da su uspeli da izgube višak kilograma bez osećaja gladovanja i da su konačno pronašli način ishrane koji mogu da održe dugoročno.

Hrononutricija i estetske procedure

Iako hrononutricija može značajno da pomogne u borbi protiv masnih naslaga, ponekad je potrebno kombinovati je sa drugim metodama za postizanje optimalnih rezultata. U tom kontekstu, postoje različite procedure kao što su anticelulit masaža, liposukcija, lipoliza, lipotransfer i dermolipektomija.

Anticelulit masaža i razne anti celulit masaže mogu biti odlična dopuna hrononutriciji u borbi protiv celulita. Različite anti celulit masaže, uključujući anticelulit masažu i anti-celulit masažu, pomažu u poboljšanju cirkulacije i razbijanju masnih naslaga.

Za ozbiljnije slučajeve, liposukcija predstavlja hirški postupak uklanjanja masnih naslaga. Ova procedura omogućava precizno uklanjanje masnih naslaga sa specifičnih delova tela. Lipoliza je druga metoda koja podrazumeva razlaganje masnih ćelija, dok lipotransfer podrazumeva premeštanje vlastitog masnog tkiva sa jednog dela tela na drugi.

Za ekstremnije slučajeve viška kože i masnog tkiva nakon velikog gubitka težine, dermolipektomija predstavlja opsežniji hirški zahvat koji podrazumeva uklanjanje masnih naslaga i viška kože.

Zaključak

Hrononutricija predstavlja jedinstven pristup ishrani koji poštuje prirodne ritmove našeg tela. Za razliku od mnogih popularnih dijeta, ona ne zahteva gladovanje, brojanje kalorija ili stroga ograničenja u količini hrane. Umesto toga, fokusira se na vreme i kombinacije namirnica, što je omogućava da bude održiva na dugi rok.

Primenom principa hrononutricije, mnogi ljudi su uspeli ne samo da izgube višak kilograma, već i da poboljšaju svoje opšte zdravstveno stanje, uključujući vrednosti šećera i holesterola u krvi. Ova ishrana podmlađuje organizam i može sprečiti nastanak mnogih hroničnih bolesti.

Za one koji se bore sa upornim masnim naslagama i celulitom, anticelulit masaža i druge anti celulit masaže mogu biti korisna dopuna hrononutriciji. U težim slučajevima, procedure kao što su liposukcija, lipoliza, lipotransfer i dermolipektomija mogu pomoći u uklanjanju masnih naslaga i oblikovanju tela.

Bez obzira na izabrani put, važno je imati na umu da zdrava i uravnotežena ishrana, poput one koju nudi hrononutricija, predstavlja temelj svakog uspešnog pokušaja mršavljenja i održavanja zdravlja.