Najbolji Posni Recepti za Pravoslavni Post

Pravoslavni post predstavlja poseban period duhovnog i telesnog pročišćenja. Jedan od najvećih izazova tokom posta jeste priprema ukusnih i raznovrsnih jela bez korišćenja mlečnih proizvoda, jaja i mesa. U ovom članku, podelićemo sa vam najbolje posne recepte koji će vam olakšati ovaj period.

Saveti za Pripremu Posnih Jela

Pre nego što pređemo na recepte, evo nekoliko korisnih saveta:

• Tiganj za palačinke: Koristite dobro zagrejan tiganj sa srednjom temperaturom. Testo za posne palačinke peče se duže nego obično.
• Zamena za jaja: U testu možete koristiti gaziranu vodu ili kiselu vodu umesto jaja.
• Podmazivanje tiganja: Umesto ulja, možete koristiti pčelinji vosak tokom posta na vodi.
• Posni margarin: Obavezno proverite sastav jer neki margarini sadrže mlečne proteine.

Posne Palačinke

Klasične posne palačinke koje se ne lepe za tiganj:

• 2 šolje brašna
• 1 šolja gazirane vode
• 1 šolja kisele vode
• So po ukusu
• 1 kašičica sode bikarbone

Sve sastojke izmešajte varjačom dok ne dobijete glatko testo. Pečite na srednje zagrejanom tiganju dok ivice ne počnu da se odvajaju. Okrenite palačinku u vazduhu i pecite još kratko sa druge strane.

Posna Čokoladna Torta

Ukusna torta koja ne zaostaje za mrsnim verzijama:

Sastojci za kore:

• 250g meda
• 250g šećera
• 100g crne čokolade
• 400ml gazirane vode
• 100ml ulja
• 300g mlevenih oraha
• 25 kašika brašna
• 1 kašičica sode bikarbone

Fil:

• 500ml vode
• 4 kesice pudinga od čokolade
• 200g margarina
• 200g šećera u prahu
• 200g čokolade
• Aroma ruma (po želji)

Med i čokoladu otopiti na pari, dodati gaziranu vodu i ostale sastojke za kore. Podeliti na tri dela i peći u plehu (40x25cm) na 180°C. Za fil, skuvati puding sa vodom, dodati čokoladu, a kada se ohladi, umutiti sa margarinom i šećerom u prahu. Složiti tortu naizmenično - kora, fil, kora.

Posna Ruska Salata

Odlično predjelo za svečane prilike:

• 1kg oslića (skuvanog i iseckanog)
• 1kg šargarepe (skuvane i iseckane)
• 1kg krompira (skuvanog i iseckanog)
• 2 tegle kiselih krastavčića
• 400g graška
• 800g posnog majoneza
• 1 kašičica senfa

Sve sastojke izmešati sa majonezom i senfom. Dobro rashladiti pre serviranja.

Posne Pljeskavice od Sočiva

Zasitno i ukusno jelo:

• 200g crvenog sočiva
• 200g leblebija
• 1 crvena paprika
• 1 manja tikvica
• 50g celera
• 2 kašike himalajske soli
• 50g mešavine semenkama (susam, lan, suncokret)
• 120g ovsenih pahuljica

Sočivo i leblebije skuvati posebno, ocediti i samleti. Povrće iseći na kockice i propržiti. Sve sastojke spojiti, oblikovati pljeskavice i peći u rerni na 180°C dok ne porumene.

Zaključak

Post ne mora da bude period dosadne i monotone ishrane. Sa ovim receptima možete pripremati ukusna i raznovrsna jela koja će zadovoljiti sve članove porodice. Ne zaboravite da je post pre svega duhovna vežba, pa iako se trudite oko pripreme hrane, važnije je usredsrediti se na unutrašnju čistotu i dobrotu.

Koji je vaš omiljeni posni recept? Podelite svoje ideje u komentarima!